Popis
Sklizené hrozny putují do speciálního odstraňovače, který šetrně odstraní stopky z hroznů. Lis jemně vytlačuje šťávu z hroznů a zanechává po sobě slupku, dužinu a semena. Tímto roky vyzkoušeným postupem se docílí oddělení čerstvé šťávy od pevných částí hroznů, a získáváme tak co nejvyšší čistotu hroznové šťávy, před samotnou fermentací. Pouze ta nejvyšší čistota hroznové šťávy pro kvašení nám umožní, že se chutě, našich jedinečných vín, stávají čistšími a ovocnými. Šťáva je poté fermentována buď přírodními, nebo přidanými kvasnicemi. Pod pečlivým dohledem našich vinařů trvá kvašení dva až tři týdny.
Podloží: Jílovité.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.