Popis

Jedná se o enologické cuvée z více sklizní. Hrozny byly sbírány pouze ručně, odstopkovány bez mletí bobulí, šetrně lisováno a zakvášeno pomocí vlastního kmenu kvasinek. Poté delší dobu leželo na jemných kvasničných kalech. Část vína zrála na dubovém sudu o objemu 3000 l.

“Přiznám se, že nemám rád popisování konkrétních vůní vína a jeho chutě. To je jako popisovat obraz a jeho barvy, nebo jako vysvětlovat hudbu. Ani jedno dost dobře nejde. Obojí záleží na momentu rozpoložení, na náladě, na pocitu toho, kdo vnímá. Já měl při nalévání do sklenky pocit, že vychází Slunce nad Mikulovem. Už to ve mně vzbudilo jistá očekávání, která se ještě umocnila, když jsem do sklenky zabořil nos. A když jsem se konečně napil, uhranula mě plná vyvážená chuť. Nic navíc, ani nervní kyselinka ani vtíravá sladkolinka. Tohle víno se na nic nehraje, stejně jako dobrá hudba nebo obraz. Zaujalo mě na první pohled, počuch, pochutnání.”

Ondřej Ruml, zpěvák

Ocenění: Decanter World Wine Awards 2020 – Zlatá medaile (95 b.), Prague Wine Trophy 2020 – Prague Premium Gold (91 b.),Národní Salon vín ČR 2020 – Stříbrná medaile, Co chutná Mladým 2020 (86,67 b.), Vinoforum 2020 – Zlato, Prague Wine Trophy 2018 a 2019, Czech Republic – Prague Premium Gold, Texas International Wine Competition 2019 – Zlatá medaile, Decanter World Wine Awards 2019 – Stříbrná medaile (90 b.), Co chutná mladým 2019 – Zlatá medaile.