Popis
V kopcích je podloží tvořeno lehkými písky bohatými na křemen a další minerály, v nížinách převažuje jíl a naplaveniny. Na některých vinicích najdeme kombinaci obou podloží v různém poměru. Hrozny jsou jemně lisovány a mošt kvasí v tancích z nerezové oceli. Po přidání kvasinek a cukru probíhá v lahvích druhé alkoholové kvašení. Lahve jsou uskladněny ve sklepě s přirozeně nízkou teplotou, jež umožňuje pomalé kvašení a vznik malých bublinek a jemného aroma. Odstranění sedlin (dégorgement) probíhá za 18 až 24 měsíců po nalahvování.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.